MIYABI HIBANA 800DP SUJIHIKI 240MM

e Miyabi 800DP mes valt direct op door zijn Damascus patroon van 49 lagen roestvrij staal. De 800DP serie heeft een staalhardheid van 61 HRC. De handgreep is gemaakt van een combinatie roestvrij staal en kunststof en wordt bij elkaar gehouden door 2 klinknagels. Deze serie is ook te herkennen aan de mosaic pin die tussen de 2 klinknagels in zit.

De messen van de 800DP serie komen vlijmscherp uit de verpakking, omdat ze geslepen worden volgens de handmatige honbazuke slijptechniek.